在澳洲当你要问澳洲最好的葡萄酒产在什么地方，几乎所有的人都会毫不犹豫的告诉你是南澳的巴罗萨谷（Barossa Valley）。

           澳大利亚的葡萄种植面积达16.3万公顷，年产葡萄190万吨，葡萄种植大部分集中在南澳州 (South Australia )和维多利亚州(Victoria )。其中南澳州的巴罗萨谷和墨瑞河畔是澳大利亚最著名的葡萄酒产地,产量占全国2/3左右。葡萄品种主要是国际上比较流行的葡萄品种,红葡萄品种包括卡本内苏维翁(Cabernet Sauvignon)，黑品乐(Pinot Noir)，梅洛(Merlot)，西拉(Shiraz)，歌海纳(Grenache)，白葡萄品种包括莎当妮(Chardonnay)，雷司令(Riesling)，赛美蓉(Semillon)，长相思(Sauvignon Blanc)等。

　　其中值得一提的是巴罗萨谷种植的西拉，西拉(Shiraz)为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉，一提到澳洲葡萄酒，很多人马上就会想到西拉(Shiraz)，因为西拉(Shiraz)是澳洲最有代表性的葡萄品种，栽培面积远远大于其他品种，浓郁的香料、黑胡椒的香气十分具有澳洲西拉(Shiraz)特色。

        尽管在澳洲还有来自同样出色的猎人谷（Hunter Valley）的竞争，但是巴罗萨谷作为澳洲葡萄酒最出色的产区已经成为一个不争的事实，无论是世界知名度，还是产量规模，她无可争议的成为南半球葡萄酒产区最耀眼的一颗明珠。巴罗萨谷就象她的美酒一样越发的闻名。以至于本地有这样的说法，来澳洲不去阿得莱德是遗憾，去阿得莱德没尝过巴罗萨谷酒等于没去过天堂。

        巴罗萨谷位于澳洲南澳产区，这里生产西拉(Shiraz)而闻名全世界，她是澳洲著名葡萄酒的发源地，众多澳洲葡萄酒巨头林立在此。巴罗萨谷离位于南澳州首府阿德莱德(Adelaide)市的东北部约一小时车程，山谷拥有连绵的山脉，肥沃的土壤，加上地中海气候，使其生产出丰满的红酒和精致的白葡萄酒，品种包括赛美蓉(Semillon)和雷司令(Reisling)。巴罗萨谷起初由德国农夫 Luthern在1830年建立，现今在已有超过50个葡萄园和门市店，包括小家庭企业和国家公司。

       十九世纪前叶，当时一家规模颇大的南澳公司创办人乔治怀夫安格斯(George Fife Angas)委託了德国的矿学家约翰虚奇对阿德莱德(北部山谷进行调查，发现这裡极宜种植葡萄和兰花，此为日后这裡闢为葡萄园的远因。相继移入的德国农夫、商人、艺术家、专业人士及来自英国的中產阶级将巴罗萨开闢成一处极具“乡村绅士风”的生活情调，以至於此地也成了迥异於南澳的小德国区。此地酿酒的蓬勃则从1880年代开始，一百五十多年的经验下来，当地已有两千多家的葡萄种植者，四十多家的酒庄、酒窖等。

       百年老店的酒窖内还可见到以创办者及其子孙之名的酒，依著烛火之光见到木桶外印著的年代和名字，感觉那酒桶内似也浸著一股浓浓的人气般。二月至五月是巴罗萨葡萄採收期，满园正待採收的葡萄涨著深紫饱满的表皮，在阳光下绿叶油亮亮的。大致说来，巴罗萨的酒庄都有不错招牌酒，且有多家百年的传统老酒窖，景色悠美中亦有德国文他的散放，难怪当年连英国女皇至此都讚不绝口。

       在巴罗萨谷有着让澳洲人骄傲的顶级葡萄酒产区，你可以在每个CELL DOOR免费品尝当地HOUSE WINE包括少量的年份酒，同样也可以参观当地的历史遗迹以及一些著名的庄园。如果有雅兴还可在那里住宿，在晚上欣赏这里美丽的夜景也是一件美好的事情，巴罗萨谷为来这里的游客提供最好的服务，精致的酒坊，气息浓郁的乡村酒店，一望无际的葡萄园成为南澳发现之旅最让人陶醉的乡土风情。在巴罗萨谷，美酒，美食，美景常常让来这里的游客留恋往返。在那里，整年阳光梦寐，有着无污染的水土，带着青草气息的空气，不出好酒都难，几乎所有澳洲的新酒都带着浓郁的果香，这和独一无二的环境息息相关。